开烧烤店的基本流程,一步都不能少

2021-01-12 14:42 admin

  开烧烤店的基本流程是什么?大家都知道,烧烤是中国夜生活不可或缺的一部分,夜幕降临,大街小巷总能传来一阵阵烧烤的香味,令人垂涎欲滴,这时候叫上三五好友一起到烧烤店吃些烤串,天南地北侃一侃那得多惬意。为了响应国家创建卫生城市的号召,不少原先露天的烧烤店主纷纷租起门店,也有许多新手店主转投烧烤店的怀抱。这篇文章,就是告诉大家开一家烧烤店的基本流程,不妨跟着小编瞧上一瞧。

  一、开烧烤店的基本流程之店铺选址

  曾做过露天烧烤的店主,可按个人情况就近选址。新手店主可沿街道、居民区进行实地考察,尽可能地做一个较为细致的人群偏好分析。从人群偏好中分析在这附近开烧烤店盈利的可能性有多大,是否有较强的竞争力,以及大致的营业时间等等。只有在周边进行考察了,才能够了解附近居民的实际需求,做到心中有数才能更好地把握店面的市场定位。

  二、烧烤店的基本流程之店铺装修

  烧烤店是一个充满烟火气的地方,它不像其他高档餐厅,需要装修得富丽堂皇,因此,店主们只要将店铺装修得简洁、大方即可。切记不要将烧烤店装修得花里胡哨的,一个宽敞明亮、整齐干净的烧烤店可令人眼前一亮,给人一种清爽、不油腻的感觉,让身处其中的食客能够轻松自在地聊天,享受惬意人生,岂不美哉?当然了,店主们还需记得做好通风系统,毕竟谁也不想清清爽爽地进门、油油腻腻地出门。

  三、烧烤店的基本流程之相关执照

  作为一个餐饮店,无论是个体户亦或是企业,都需要办理相关的执照才可顺利开店。首先,在装修时就需要到消防部门对本店铺进行消防审批,申领消防许可证;其次,到辖区环保局和卫生监督所办理排污许可证和卫生许可证,两证办好后即可凭证携带相应的房屋租赁证明、身份证,去到所属辖区的工商局申办营业执照;另外,在拿到营业执照后的三十日内,需得向税务机关申领地税税务登记号(带上营业执照副本及复印件、经营者身份证即可)。

  四、烧烤店的基本流程之采购物料

  烧烤店的物料采购一般有烧烤炉、煤碳、烧烤架、竹签/铁签、冷冻柜等,当然桌椅板凳、锅碗瓢盆是必不可少的物件,还有一些如卫生纸、牙签、纸杯等小物件各烧烤店可按需购买,在此就不一一列举了。值得一提的是,所有的物料采购,尽可能地列出一份详细清单,如烧烤炉有几个、桌椅板凳多少套等等,只有明确了店内物品,后期做盘点时才不至于手忙脚乱。

  五、烧烤店的基本流程之员工招聘

  如已有家人朋友帮忙,请略过此条,新手店主可仔细瞧瞧。烧烤店要招聘员工,首先要确定店内的分工,确定每个岗位的需求人数;其次确定岗位的员工工资以及奖惩制度;再次员工必须办理健康;末尾则是员工的服务及技能培训了。值得注意的是,无论是前台收银,还是扫地阿姨,只要在店内上班的,都必须要办理健康证,切不可掉以轻心。

  总的来说,开烧烤店的基本流程都在这里了,不管是新手还是老手,参考以上流程,应该能顺利开上一个烧烤店。烧烤目前是夜生活的主力,且无论男女老少都对它赞不绝口,在合适的位置开个烧烤店,那可是个相当不错的选择。